醋溜土豆丝
土豆丝淘去浮淀粉后快炒，米醋带来清爽酸味，丝丝分明又无生芯。
AI 生成的摆盘示意图，实际烹饪效果可能不同。
中国美食
15 分钟准备
6 分钟烹饪
21 分钟总计
简单难度
食材
做法
- 土豆切2毫米细丝，用冷水淘洗两遍并沥干。
- 中大火热油，蒜片下锅炒15秒。
- 放土豆丝不停翻炒4分钟，加入米醋和盐。
- 再炒1至2分钟，土豆丝无生硬芯、形状完整即可。
做菜时点一下食材或步骤，就能打勾标记。
小贴士
- 冲洗表面淀粉能减少粘锅。
- 用宽锅，避免土豆丝堆得太厚。
FileYay 团队原创菜谱。用量只是参考，边做边尝、按口味调整。