可乐鸡翅
很受欢迎的家常菜：鸡翅用可乐和酱油焖煮，收汁后红亮黏稠、咸中带甜，小朋友最爱。
中国美食
10 分钟准备
25 分钟烹饪
35 分钟总计
简单难度
食材
做法
- 鸡翅两面各划两刀，方便入味。
- 开水里放几片姜和一点料酒，鸡翅焯 2 分钟，冲净后擦干。
- 锅里放油，中火把鸡翅煎约 4 分钟，两面金黄。
- 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和可乐，大约没过鸡翅的大半。烧开后盖盖，小火焖 15 分钟。
- 开盖转大火收汁，勤翻面，约 5 分钟后酱汁浓稠、裹满鸡翅。
- 撒上熟芝麻出锅。
做菜时点一下食材或步骤，就能打勾标记。
小贴士
- 不要用无糖可乐：甜味剂加热后会发苦，也收不出浓汁。
- 最后收汁要盯紧，糖分高的汁一变稠就很容易糊。
FileYay 团队原创菜谱。用量只是参考，边做边尝、按口味调整。