韩式辣酱茄子
茄子在韩式辣酱汁中焖软，少量米醋收尾，酸辣酱汁薄裹瓜肉。
AI 生成的摆盘示意图，实际烹饪效果可能不同。
韩国美食
10 分钟准备
15 分钟烹饪
25 分钟总计
简单难度
食材
做法
- 辣椒酱、酱油和水调匀，茄子临下锅再切。
- 中火热油，茄子翻煎5分钟至两面略上色。
- 放蒜末及酱汁，加盖炖6至8分钟至勺压瓜肉即软。
- 揭盖加米醋，轻翻1分钟收至挂汁。
做菜时点一下食材或步骤，就能打勾标记。
小贴士
- 辣酱咸辣度不一，怕辣选温和款。
- 茄子未软而汁先浓时补一勺水。
FileYay 团队原创菜谱。用量只是参考，边做边尝、按口味调整。