韩式拌饭
米饭上铺满调好味的各色蔬菜、咸香牛肉和一个煎蛋，加入甜辣的韩式辣椒酱，吃之前全部拌匀。
韩国美食
35 分钟准备
20 分钟烹饪
55 分钟总计
中等难度
食材
- 牛肉
- 蔬菜
- 拌饭酱
做法
- 牛肉条加酱油、糖、香油和蒜末拌匀，腌 15 分钟。
- 把拌饭酱的材料放进小碗搅匀。
- 菠菜焯 30 秒，过冷水后挤干，加一小撮盐和几滴香油拌匀；豆芽焯 2 分钟，同样调味。
- 胡萝卜、西葫芦和香菇分别用少量油加一小撮盐各炒 1–2 分钟，让每样菜保留自己的颜色和味道。
- 大火把牛肉炒约 2 分钟，刚熟即可。
- 煎两个单面荷包蛋。
- 米饭分到碗里，蔬菜和牛肉分区铺在上面，中间放煎蛋。配拌饭酱上桌，吃之前全部拌匀。
做菜时点一下食材或步骤，就能打勾标记。
小贴士
- 想要锅巴：把石锅或铸铁碗烧热，刷一层香油，先放米饭烤几分钟再铺菜。
- 蔬菜可以随手边的换，颜色越多越好看。
FileYay 团队原创菜谱。用量只是参考，边做边尝、按口味调整。