Khoai tây sợi xào giấm
Khoai tây được rửa bớt tinh bột rồi xào nhanh với giấm gạo, sợi rời và chua nhẹ.
Hình minh họa món ăn do AI tạo; thành phẩm thực tế có thể khác.
Trung HoaẨm thực
15 phútSơ chế
6 phútNấu
21 phútTổng
DễĐộ khó
Nguyên liệu
Cách làm
- Thái khoai thành sợi 2 mm, rửa nước lạnh hai lần rồi để ráo.
- Đun dầu lửa vừa cao, đảo tỏi 15 giây.
- Cho khoai vào đảo liên tục 4 phút, thêm giấm và muối.
- Xào thêm 1–2 phút đến khi hết lõi cứng sống nhưng sợi vẫn nguyên.
Chạm vào nguyên liệu hoặc bước làm để đánh dấu khi nấu.
Mẹo
- Rửa tinh bột bề mặt giúp khoai ít dính chảo.
- Dùng chảo rộng, tránh chất khoai quá dày.
Công thức gốc của đội ngũ FileYay. Định lượng chỉ là điểm khởi đầu, hãy nếm và nêm chỉnh theo khẩu vị.