Trứng hấp mềm
Trứng pha nước ấm được hấp nhẹ đến đông mịn rồi thêm nước tương và dầu mè.
Hình minh họa món ăn do AI tạo; thành phẩm thực tế có thể khác.
Trung HoaẨm thực
10 phútSơ chế
15 phútNấu
25 phútTổng
DễĐộ khó
Nguyên liệu
Cách làm
- Đánh nhẹ trứng với nước ấm đến khi hết vệt lòng trắng, lọc vào bát chịu nhiệt nông.
- Đậy hờ bằng đĩa chịu nhiệt, đặt lên xửng trên nước sôi nhẹ.
- Hấp lửa nhỏ 12–15 phút đến khi giữa bát đông hoàn toàn, không còn trứng lỏng.
- Dùng găng lấy ra, mở nắp hướng xa mặt, thêm nước tương, dầu mè và hành.
Chạm vào nguyên liệu hoặc bước làm để đánh dấu khi nấu.
Mẹo
- Bát sâu cần lâu hơn; kiểm tra phần giữa trước khi ăn.
- Giữ nước chỉ sôi nhẹ để hạn chế lỗ khí lớn.
Công thức gốc của đội ngũ FileYay. Định lượng chỉ là điểm khởi đầu, hãy nếm và nêm chỉnh theo khẩu vị.