Phở xào Thái với đậu phụ
Bánh phở, đậu vàng và giá chín áo xốt me chua ngọt, rắc lạc rang giòn.
Hình minh họa món ăn do AI tạo; thành phẩm thực tế có thể khác.
Thái LanẨm thực
20 phútSơ chế
12 phútNấu
32 phútTổng
DễĐộ khó
Nguyên liệu
Cách làm
- Ngâm bánh phở theo bao bì đến mềm dẻo, để ráo; hòa cốt me, nước tương, đường và nước.
- Thấm khô đậu, chiên dầu lửa vừa cao 5 phút cho vàng nhiều mặt.
- Thêm bánh phở và xốt, đảo 3–4 phút đến mềm, thêm ít nước nếu cần.
- Thêm giá, nấu 2–3 phút đến nóng kỹ và mềm, rắc lạc.
Chạm vào nguyên liệu hoặc bước làm để đánh dấu khi nấu.
Mẹo
- Cốt me có độ đậm khác nhau; pha loãng loại quá đặc trước khi đong.
- Dùng kẹp nâng đảo sợi thay vì chặt bằng xẻng.
Công thức gốc của đội ngũ FileYay. Định lượng chỉ là điểm khởi đầu, hãy nếm và nêm chỉnh theo khẩu vị.