Xôi xoài
Nếp hấp chín thấm nước cốt dừa ngọt ấm, ăn kèm xoài chín; cần ngâm gạo trước.
Hình minh họa món ăn do AI tạo; thành phẩm thực tế có thể khác.
Thái LanẨm thực
4 giờ 30 phútSơ chế
40 phútNấu
5 giờ 10 phútTổng
DễĐộ khó
Nguyên liệu
Cách làm
- Vo nếp, ngâm nhiều nước lạnh ít nhất 4 giờ; dành đủ thời gian cho bước ngâm.
- Để ráo vào xửng lót khăn ẩm, hấp trên nước sôi 25–30 phút đến mọi hạt mềm.
- Làm ấm nước cốt dừa với đường muối cho tan, trộn ba phần tư vào xôi nóng và để 10 phút.
- Thái xoài, chia cùng xôi ra hai đĩa, rưới nước cốt dừa còn lại và mè.
Chạm vào nguyên liệu hoặc bước làm để đánh dấu khi nấu.
Mẹo
- Nước xửng phải thấp hơn gạo, châm thêm cẩn thận nếu thiếu.
- Dùng gạo nếp; gạo tẻ hạt ngắn cho kết cấu khác.
Công thức gốc của đội ngũ FileYay. Định lượng chỉ là điểm khởi đầu, hãy nếm và nêm chỉnh theo khẩu vị.