แกงกะหรี่ฟักทอง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง ปอกเปลือกเอาเมล็ดออก450 ก.
• กะทิ250 มล.
• น้ำ150 มล.
• พริกแกงกะหรี่เจ1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลูกไก่ต้มสุก สะเด็ดน้ำ100 ก.
• ใบโหระพา10 ก.
• ซีอิ๊ว1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นฟักทองเต๋าเท่ากัน 2 ซม.
2. ตั้งกะทิ 2 ช้อนโต๊ะกับพริกแกงไฟกลางอ่อน 1 นาที
3. เติมกะทิที่เหลือ น้ำ และฟักทอง ปิดฝาครึ่งหนึ่งเคี่ยว 15–18 นาที
4. เมื่อฟักทองเกือบนุ่ม ใส่ถั่วลูกไก่กับซีอิ๊ว 4 นาที คลุกโหระพาท้ายสุด

แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร