ทอดมันข้าวโพดแบบจี่

วัตถุดิบ

• เมล็ดข้าวโพดหวาน ละลายน้ำแข็งแล้วสะเด็ดน้ำ250 ก.
• แป้งสาลีอเนกประสงค์80 ก.
• ไข่1
• น้ำ30 มล.
• พริกแกงเผ็ดเจ1 ช้อนชา
• ต้นหอม หั่น20 ก.
• น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ซับข้าวโพดแห้ง ตีแป้ง ไข่ น้ำ และพริกแกงเป็นแป้งข้น
2. คลุกข้าวโพดกับต้นหอมให้ทุกเมล็ดเคลือบบาง
3. ตั้งน้ำมันไฟกลาง ตักเป็นหกแผ่นเล็กทำเป็นชุด กดหนา 1 ซม.
4. ทอดข้างละ 3–4 นาทีจนทองและกลางไม่มีแป้งดิบ พักสะเด็ดน้ำมันสั้น ๆ

แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร