ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวนึ่งรับกะทิหวานอุ่น กินกับมะม่วงสุก ต้องเตรียมแช่ข้าวล่วงหน้า
ภาพตัวอย่างการจัดจานสร้างด้วย AI ผลลัพธ์จริงอาจแตกต่างกัน
ไทยอาหาร
4 ชม. 30 นาทีเตรียม
40 นาทีปรุง
5 ชม. 10 นาทีรวม
ง่ายความยาก
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ซาวข้าวเหนียว แช่น้ำเย็นมากพออย่างน้อย 4 ชั่วโมง เผื่อเวลาแช่ไว้ก่อน
- สะเด็ดลงลังถึงปูผ้าชื้น นึ่งเหนือน้ำเดือด 25–30 นาทีจนทุกเมล็ดนุ่ม
- อุ่นกะทิกับน้ำตาลและเกลือจนละลาย คลุกสามในสี่กับข้าวร้อน พัก 10 นาที
- หั่นมะม่วงแบ่งกับข้าวสองจาน ราดกะทิที่เหลือแล้วโรยงา
แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร
เคล็ดลับ
- น้ำต้องต่ำกว่าข้าวและเติมอย่างระวังเมื่อพร่อง
- ใช้ข้าวเหนียว ข้าวเมล็ดสั้นทั่วไปให้เนื้อสัมผัสต่างกัน
สูตรต้นฉบับโดยทีม FileYay ปริมาณเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ชิมและปรับรสระหว่างทำได้ตามชอบ