ผัดไทยเต้าหู้
เส้นข้าวกับเต้าหู้ทองและถั่วงอกสุกคลุกซอสมะขาม โรยถั่วลิสงหอมกรอบ
ภาพตัวอย่างการจัดจานสร้างด้วย AI ผลลัพธ์จริงอาจแตกต่างกัน
ไทยอาหาร
20 นาทีเตรียม
12 นาทีปรุง
32 นาทีรวม
ง่ายความยาก
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- แช่เส้นตามฉลากจนงอได้แล้วสะเด็ด ผสมมะขาม ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำ
- ซับเต้าหู้แห้ง ทอดในน้ำมันไฟกลางค่อนแรง 5 นาทีให้หลายด้านทอง
- ใส่เส้นกับซอส คลุก 3–4 นาทีจนเส้นนุ่ม เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
- ใส่ถั่วงอก ผัด 2–3 นาทีจนร้อนทั่วและสลด โรยถั่วลิสง
แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร
เคล็ดลับ
- มะขามเข้มข้นต่างกัน หากข้นมากให้เจือจางก่อนตวง
- ใช้คีมยกคลุกเส้นแทนการสับด้วยตะหลิว
สูตรต้นฉบับโดยทีม FileYay ปริมาณเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ชิมและปรับรสระหว่างทำได้ตามชอบ