ไข่ม้วนญี่ปุ่น
ไข่ปรุงรสเป็นชั้นบางม้วนต่อกันจนเป็นแท่งแน่น หั่นแบ่งได้สะดวก
ภาพตัวอย่างการจัดจานสร้างด้วย AI ผลลัพธ์จริงอาจแตกต่างกัน
ญี่ปุ่นอาหาร
10 นาทีเตรียม
10 นาทีปรุง
20 นาทีรวม
ง่ายความยาก
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ตีไข่กับน้ำตาล ซีอิ๊ว และน้ำเบา ๆ อย่าตีฟองมาก
- ทาน้ำมันกระทะเคลือบเล็ก ตั้งไฟกลางอ่อน เทไข่บางชั้น
- เมื่อผิวเกือบจับตัว ม้วนไปด้านหนึ่ง ทาน้ำมันส่วนว่างแล้วเทไข่ที่เหลือซ้ำเป็นชั้น
- ทอดด้านกว้างของม้วนสุดท้ายข้างละ 1 นาทีจนไม่มีไข่เหลว พัก 2 นาทีแล้วหั่น
แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร
เคล็ดลับ
- ยกขอบม้วนให้ไข่ใหม่ไหลลงด้านล่าง
- ใช้ตะหลิวยืดหยุ่นช่วยหากใช้ตะเกียบม้วนยาก
สูตรต้นฉบับโดยทีม FileYay ปริมาณเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ชิมและปรับรสระหว่างทำได้ตามชอบ