โอโคโนมิยากิกะหล่ำ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี ซอยละเอียด250 ก.
• แป้งสาลีอเนกประสงค์100 ก.
• ไข่2
• น้ำ100 มล.
• น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตีแป้ง ไข่ และน้ำให้เป็นเนื้อเดียว ใส่กะหล่ำ
2. ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งไฟกลางอ่อน เกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่งหนา 2 ซม.
3. ปิดฝาจี่ 5 นาที กลับอย่างระวังแล้วเปิดฝาจี่อีก 4–5 นาทีจนกลางไม่มีแป้งเปียกดิบ
4. ทำแผ่นที่สองด้วยส่วนที่เหลือ ผสมซอสมะเขือเทศกับซีอิ๊วทาทั้งสองแผ่น

แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร