ไข่ตุ๋นเนียน
ไข่ผสมน้ำอุ่นนึ่งเบา ๆ จนเนียน แล้วราดซีอิ๊วและน้ำมันงา
ภาพตัวอย่างการจัดจานสร้างด้วย AI ผลลัพธ์จริงอาจแตกต่างกัน
จีนอาหาร
10 นาทีเตรียม
15 นาทีปรุง
25 นาทีรวม
ง่ายความยาก
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ตีไข่กับน้ำอุ่นเบา ๆ จนไม่เห็นไข่ขาว กรองใส่ชามตื้นทนร้อน
- ปิดชามหลวม ๆ ด้วยจานทนร้อน วางบนชั้นนึ่งเหนือน้ำเดือดอ่อน
- นึ่งไฟอ่อน 12–15 นาทีจนกลางชามจับตัวหมด ไม่มีไข่เหลว
- ใช้ถุงมือยกออก เปิดฝาหันไอน้ำออกจากหน้า เติมซีอิ๊ว น้ำมันงา และต้นหอม
แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร
เคล็ดลับ
- ชามลึกใช้เวลานานขึ้น ต้องตรวจตรงกลางก่อนเสิร์ฟ
- รักษาน้ำให้เดือดเบาเพื่อลดฟองอากาศใหญ่
สูตรต้นฉบับโดยทีม FileYay ปริมาณเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ชิมและปรับรสระหว่างทำได้ตามชอบ