ซุปถั่วลูกไก่เลมอน

วัตถุดิบ

• ถั่วลูกไก่ต้มสุก สะเด็ดน้ำ400 ก.
• หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็ก100 ก.
• แครอต หั่นเต๋าเล็ก80 ก.
• น้ำสต๊อกผัก650 มล.
• น้ำมันมะกอก1½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันมะกอกไฟกลาง ผัดหอมแครอต 6 นาที
2. ใส่ถั่ว สต๊อก ออริกาโน ต้มเดือดแล้วเคี่ยว 15 นาที
3. บี้ถั่วหนึ่งทัพพีกับข้างหม้อแล้วคนกลับ
4. ตรวจแครอตนุ่ม ปิดไฟ แล้วคลุกน้ำเลมอน

แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร