มะเขือม่วงซอสโคชูจัง
มะเขือม่วงเคี่ยวนุ่มในซอสเผ็ด เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยให้สดชื่น
ภาพตัวอย่างการจัดจานสร้างด้วย AI ผลลัพธ์จริงอาจแตกต่างกัน
เกาหลีอาหาร
10 นาทีเตรียม
15 นาทีปรุง
25 นาทีรวม
ง่ายความยาก
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ผสมโคชูจัง ซีอิ๊ว และน้ำให้เนียน หั่นมะเขือก่อนปรุง
- ตั้งน้ำมันไฟกลาง ทอดมะเขือ 5 นาที กลับให้สองด้านมีสี
- เติมกระเทียมและซอส ปิดฝาเคี่ยว 6–8 นาทีจนเนื้อยุบง่ายเมื่อกดด้วยช้อน
- เปิดฝา เติมน้ำส้มสายชู คลุกเบา 1 นาทีจนเคลือบเงา
แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร
เคล็ดลับ
- โคชูจังเค็มเผ็ดต่างกัน เลือกชนิดอ่อนหากต้องการ
- เติมน้ำหนึ่งช้อนหากซอสข้นก่อนมะเขือนุ่ม
สูตรต้นฉบับโดยทีม FileYay ปริมาณเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ชิมและปรับรสระหว่างทำได้ตามชอบ