กระเจี๊ยบเขียวมาซาลา
กระเจี๊ยบแห้งผัดแยกก่อนคลุกซอสหอมมะเขือเทศเครื่องเทศข้น
ภาพตัวอย่างการจัดจานสร้างด้วย AI ผลลัพธ์จริงอาจแตกต่างกัน
อินเดียอาหาร
15 นาทีเตรียม
18 นาทีปรุง
33 นาทีรวม
ง่ายความยาก
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- ล้างกระเจี๊ยบทั้งฝัก เช็ดแห้งสนิทก่อนตัดหัวและหั่น 2 ซม.
- ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งไฟกลาง ผัดกระเจี๊ยบเปิดฝา 8 นาที กลับเบาแล้วตักออก
- ใส่น้ำมันที่เหลือ ผัดหอม 5 นาที ใส่มะเขือเทศ ลูกผักชี ยี่หร่า เกลือ 3 นาที
- ใส่กระเจี๊ยบกลับ ผัดไม่ปิดฝา 2–3 นาทีจนนุ่มและเคลือบซอสข้น
แตะวัตถุดิบหรือขั้นตอนเพื่อทำเครื่องหมายระหว่างทำอาหาร
เคล็ดลับ
- เช็ดแห้งก่อนหั่นช่วยลดเมือกเป็นเส้น
- ไม่เติมน้ำ มะเขือเทศมีความชื้นพอสำหรับผัดแบบนี้
สูตรต้นฉบับโดยทีม FileYay ปริมาณเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ชิมและปรับรสระหว่างทำได้ตามชอบ