Тайское карри с тыквой

Ингредиенты

• Тыква без кожуры и семян450 г
• Кокосовое молоко250 мл
• Вода150 мл
• Вегетарианская паста жёлтого карри1 ст. л.
• Варёный нут без жидкости100 г
• Листья тайского базилика10 г
• Соевый соус1 ч. л.

Приготовление

1. Нарежьте тыкву кубиками 2 см для равномерности.
2. Прогрейте 2 столовые ложки кокосового молока с пастой карри на умеренно слабом огне 1 минуту.
3. Добавьте остальное молоко, воду и тыкву, тушите с приоткрытой крышкой 15–18 минут.
4. Когда почти мягкая, добавьте нут и соевый соус на 4 минуты, завершите базиликом.

Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.