Пад-тай с тофу

Ингредиенты

• Сухая плоская рисовая лапша160 г
• Плотный тофу кубиками200 г
• Ростки маша100 г
• Растительное масло2 ст. л.
• Тамариндовая паста1 ст. л.
• Соевый соус1 ст. л.
• Сахар2 ч. л.
• Вода50 мл
• Жареный арахис, рубленый20 г

Приготовление

1. Замочите лапшу по упаковке до гибкости, слейте; смешайте тамаринд, соевый соус, сахар и воду.
2. Обсушите тофу, жарьте в масле на умеренно сильном огне 5 минут до золотистости нескольких сторон.
3. Добавьте лапшу и соус, перемешивайте 3–4 минуты до мягкости, подливая немного воды при необходимости.
4. Добавьте ростки, готовьте 2–3 минуты до полного прогрева и увядания; посыпьте арахисом.

Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.