Шпинат с кунжутом
Бланшированный отжатый шпинат заправляют толчёным жареным кунжутом.
Иллюстрация подачи создана ИИ; реальный результат может отличаться.
ЯпонскаяЕда
10 минПодготовка
5 минГотовка
15 минВсего
ЛегкоСложность
Ингредиенты
Приготовление
- Хорошо промойте шпинат, уберите корни; крупно измельчите кунжут.
- Варите стебли 30 секунд, затем погрузите листья ещё на 30–60 секунд до увядания.
- Охладите проточной водой, мягко отожмите, нарежьте по 4 см.
- Смешайте кунжут, соевый соус, сахар и отмеренную воду, вмешайте в шпинат.
Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.
Советы
- Отжимайте маленькими пучками, чтобы не разбавить заправку.
- Для аромата нужен жареный кунжут; сырой предварительно обжарьте.
Авторский рецепт команды FileYay. Количества — лишь отправная точка: пробуйте и корректируйте по ходу.