Рататуй

Ингредиенты

• Баклажан кубиками 2 см250 г
• Кабачок кубиками 2 см200 г
• Сладкий перец кубиками150 г
• Лук кубиками100 г
• Консервированные рубленые томаты300 г
• Оливковое масло2 ст. л.
• Рубленый чеснок10 г
• Сушёный тимьян1 ч. л.
• Соль2 г

Приготовление

1. Нагрейте половину масла на умеренно сильном огне, подрумяньте баклажан 6 минут и выньте.
2. Добавьте остаток масла, лук и перец, готовьте на среднем огне 6 минут, чеснок ещё 30 секунд.
3. Верните баклажан, положите кабачок, томаты, тимьян и соль, доведите до слабого кипения.
4. Тушите с приоткрытой крышкой 20–25 минут, осторожно помешивая, до мягких, но отдельных кусочков.

Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.