Суп из порея и картофеля

Ингредиенты

• Порей, белая и светло-зелёная части250 г
• Очищенный картофель кубиками350 г
• Овощной бульон650 мл
• Сливочное масло20 г
• Молоко100 мл
• Соль1 г

Приготовление

1. Разрежьте порей вдоль, промойте между слоями и тонко нарежьте.
2. Растопите масло на умеренно слабом огне и размягчайте порей 7 минут без румяности.
3. Добавьте картофель и бульон, варите 18–20 минут до лёгкого разминания.
4. Снимите с огня, осторожно разомните или измельчите; добавьте молоко и соль, мягко прогрейте до пара.

Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.