Куриные крылышки в коле

Ингредиенты

• Средние фаланги куриных крыльев600 г
• Кола (обычная, не диетическая)330 мл
• Светлый соевый соус2 ст. л.
• Тёмный соевый соус1 ч. л.
• Шаосинское вино1 ст. л.
• Имбирь, ломтиками15 г
• Зелёный лук, отрезками2 стебля
• Растительное масло1 ст. л.
• Обжаренный кунжут1 ч. л.

Приготовление

1. Сделайте по два неглубоких надреза с обеих сторон каждого крылышка, чтобы соус пропитал мясо.
2. Бланшируйте крылышки в кипятке с несколькими ломтиками имбиря и каплей вина 2 минуты. Промойте и обсушите.
3. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне и обжаривайте крылышки около 4 минут до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Добавьте имбирь, зелёный лук, вино, оба соевых соуса и колу — она должна почти покрыть крылышки. Доведите до кипения, накройте и тушите 15 минут.
5. Снимите крышку, увеличьте огонь и уваривайте, часто переворачивая крылышки, около 5 минут, пока соус не станет липким и не покроет их.
6. Посыпьте кунжутом и подавайте.

Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.