Алу гоби: картофель с цветной капустой

Ингредиенты

• Картофель очищенный, кубики 2 см300 г
• Соцветия цветной капусты300 г
• Томат кубиками150 г
• Растительное масло1½ ст. л.
• Молотый кумин1 ч. л.
• Куркума½ ч. л.
• Тёртый имбирь10 г
• Вода100 мл
• Соль2 г

Приготовление

1. Разделите капусту на соцветия по 3 см, промойте картофель.
2. На среднем огне прогрейте масло; помешивайте имбирь, кумин и куркуму 20 секунд, затем томат 3 минуты.
3. Добавьте картофель, воду и соль, накройте и тушите 10 минут.
4. Добавьте капусту, накройте на 10–12 минут, затем готовьте открыто до мягкости картофеля и выпаривания лишней воды.

Нажмите на ингредиент или шаг, чтобы отметить его во время готовки.