Batata em tiras ao vinagre
Tiras enxaguadas mantêm a forma num salteado rápido com acidez de vinagre de arroz.
Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.
ChinesaCulinária
15 minPreparo
6 minCozimento
21 minTotal
FácilDificuldade
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte batatas em tiras de 2 mm, enxágue duas vezes em água fria e escorra.
- Aqueça óleo em fogo médio-alto e mexa alho por 15 segundos.
- Junte batatas e salteie sem parar por 4 minutos; acrescente vinagre e sal.
- Mexa mais 1–2 minutos até eliminar a textura crua, mantendo as tiras inteiras.
Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.
Dicas
- Enxaguar retira amido superficial e reduz a aderência.
- Use panela larga e não amontoe as tiras.
Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.