Ovos sedosos no vapor
Vapor suave transforma ovos diluídos em creme firme e delicado com soja e gergelim.
Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.
ChinesaCulinária
10 minPreparo
15 minCozimento
25 minTotal
FácilDificuldade
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata suavemente ovos e água morna até sumirem os fios de clara; coe numa tigela rasa resistente ao calor.
- Cubra frouxamente com um prato resistente ao calor e apoie numa grade acima de água em fervura suave.
- Cozinhe no vapor em fogo baixo por 12–15 minutos até firmar totalmente, sem ovo líquido no centro.
- Retire com luvas, destampe longe do rosto e adicione soja, óleo de gergelim e cebolinha.
Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.
Dicas
- Tigelas fundas demoram mais; confira o centro antes de servir.
- Mantenha fervura suave para evitar bolhas grandes no creme.
Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.