Feijão refrito
Feijão-pinto cozido com cebola e cominho, amassado até formar uma pasta espessa.
Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.
MexicanaCulinária
10 minPreparo
18 minCozimento
28 minTotal
FácilDificuldade
Ingredientes
Modo de preparo
- Reserve a água medida e amasse grosseiramente metade do feijão com garfo.
- Aqueça óleo em fogo médio; refogue cebola por 6 minutos e alho e cominho por 30 segundos.
- Junte feijões inteiros e amassados, água e sal; cozinhe suavemente por 8–10 minutos.
- Amasse contra a panela com colher de madeira até ficar espesso e cremoso, deixando alguma textura.
Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.
Dicas
- Acrescente um pouco mais de água quente se endurecer demais.
- Feijão enlatado já cozido serve; escorra e enxágue primeiro.
Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.