Tacos de Carne Temperada

Tortilhas quentinhas recheadas com carne moída temperada com cominho, alface crocante e uma salsa rápida de tomate fresco. Um jantar divertido, em que cada um monta o seu, pronto em cerca de meia hora.

MexicanaCulinária
20 minPreparo
15 minCozimento
35 minTotal
FácilDificuldade
Porções

Ingredientes

  • Carne temperada
  • Salsa fresca e para servir

Modo de preparo

  1. Faça a salsa: misture os tomates, a cebola roxa e o coentro com o suco de meio limão e uma pitada de sal.
  2. Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo alto. Doure a carne por uns 5 minutos, soltando-a bem, e retire o excesso de gordura com uma colher.
  3. Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos, até amolecer.
  4. Acrescente os temperos e o sal e mexa por 30 segundos; depois adicione a água e deixe ferver baixo por 3–4 minutos, até formar um molhinho e o líquido ser quase todo absorvido.
  5. Aqueça as tortilhas numa frigideira quente e seca por 20–30 segundos de cada lado e mantenha-as enroladas num pano limpo.
  6. Recheie cada tortilha com carne, alface, salsa e queijo e esprema um pouco de limão por cima.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.

Dicas

  • Use duas tortilhas de milho empilhadas por taco para não rasgarem.
  • Para uma versão vegetariana, troque a carne por duas latas de feijão-preto escorrido e cozinhe só até esquentar.

Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.

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