Pad thai de tofu

Name: Pad thai de tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 160 g Macarrão de arroz plano seco; 200 g Tofu firme em cubos; 100 g Brotos de feijão-mungo; 2 c. sopa Óleo de cozinha; 1 c. sopa Pasta de tamarindo; 1 c. sopa Molho de soja; 2 c. chá Açúcar; 50 ml Água; 20 g Amendoim torrado picado

Macarrão de arroz, tofu dourado e brotos cozidos com molho ácido de tamarindo e amendoim.

Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.

TailandesaCulinária

20 minPreparo

12 minCozimento

32 minTotal

FácilDificuldade

Porções

Ingredientes

Modo de preparo

Hidrate macarrão conforme a embalagem até ficar flexível e escorra; misture tamarindo, soja, açúcar e água.
Seque tofu e frite em óleo em fogo médio-alto por 5 minutos até dourar vários lados.
Junte macarrão e molho e misture por 3–4 minutos até amaciar, adicionando pouca água se necessário.
Acrescente brotos e cozinhe 2–3 minutos até ficarem bem quentes e murchos; salpique amendoim.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.

Dicas

O concentrado de tamarindo varia; dilua o muito espesso antes de medir.
Levante o macarrão com pinça em vez de cortar com a espátula.

Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.

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