Sopa de legumes com coco

Name: Sopa de legumes com coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 250 ml Leite de coco; 400 ml Caldo de legumes; 150 g Cogumelos fatiados; 150 g Tofu firme em cubos; 100 g Cenoura em fatias finas; 10 g Gengibre fatiado; 1 c. sopa Suco de lima; 1 c. sopa Molho de soja

Caldo de gengibre com cogumelos, cenoura e tofu, suavizado com coco e finalizado com lima.

Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.

TailandesaCulinária

15 minPreparo

15 minCozimento

30 minTotal

FácilDificuldade

Porções

Ingredientes

Modo de preparo

Corte a cenoura fina e o tofu em cubos; deixe o gengibre em fatias fáceis de retirar.
Cozinhe caldo, gengibre e cenoura em fogo médio-baixo por 6 minutos.
Junte leite de coco, cogumelos e tofu; cozinhe suavemente por 7 minutos até amaciar a cenoura.
Retire o gengibre, desligue e misture suco de lima e molho de soja.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.

Dicas

Misture o leite de coco antes de medir, pois costuma separar.
Evite fervura forte depois de adicionar o coco.

Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.

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