Arroz glutinoso com manga

Name: Arroz glutinoso com manga
Prep time: 270 min
Cook time: 40 min
Total time: 310 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 160 g Arroz glutinoso; 200 ml Leite de coco; 25 g Açúcar; 1 g Sal; 300 g Polpa de manga madura; 1 c. chá Sementes de gergelim torradas

Arroz no vapor absorve leite de coco doce e acompanha manga madura fatiada.

Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.

TailandesaCulinária

4 h 30 minPreparo

40 minCozimento

5 h 10 minTotal

FácilDificuldade

Porções

Ingredientes

Modo de preparo

Enxágue o arroz e deixe de molho em água fria por pelo menos 4 horas, além do preparo ativo.
Escorra numa cesta de vapor forrada com pano; cozinhe sobre água fervente por 25–30 minutos até todos os grãos amaciarem.
Aqueça leite de coco com açúcar e sal até dissolver; misture três quartos ao arroz quente e descanse por 10 minutos.
Fatie a manga, distribua com arroz e cubra com o coco restante e gergelim.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.

Dicas

Mantenha a água abaixo do arroz e reponha com cuidado se necessário.
Use arroz glutinoso; arroz comum de grão curto tem textura diferente.

Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.

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