Sopa minestrone

Name: Sopa minestrone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g Cenoura em cubos; 100 g Aipo em cubos; 100 g Cebola em cubos; 150 g Abobrinha em cubos; 250 g Tomate picado em conserva; 200 g Feijão-branco cozido e escorrido; 60 g Massa pequena seca; 700 ml Caldo de legumes; 1 c. sopa Azeite

Legumes, feijão-branco cozido e massa pequena compartilham um caldo de tomate.

Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.

ItalianaCulinária

15 minPreparo

30 minCozimento

45 minTotal

FácilDificuldade

Porções

Ingredientes

Modo de preparo

Aqueça azeite em fogo médio e amacie cebola, cenoura e aipo por 7 minutos.
Junte tomate e caldo, ferva e cozinhe suavemente por 10 minutos.
Acrescente abobrinha, feijão e massa; cozinhe pelo tempo da embalagem, geralmente 8–12 minutos.
Mexa o fundo e confira se massa e cenoura estão macias; acrescente pouca água quente se engrossar demais.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.

Dicas

Use feijão totalmente cozido, não apenas demolhado.
A massa continua absorvendo caldo; reaqueça sobras com mais água.

Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.

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