Abóbora kabocha cozida

Ingredientes

• Abóbora kabocha sem sementes500 g
• Água250 ml
• Molho de soja1 c. sopa
• Açúcar2 c. chá
• Gengibre ralado1 c. chá

Modo de preparo

1. Escove a casca e corte em pedaços de 3 cm, retirando partes duras danificadas.
2. Arrume numa única camada com a casca para baixo; acrescente água, soja, açúcar e gengibre.
3. Leve à fervura suave, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por 15–18 minutos.
4. Teste com um espeto; quando entrar facilmente, destampe por 2 minutos para reduzir ligeiramente.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.