Cenouras à Vichy
Rodelas de cenoura cozinham com pouca água e manteiga até ganhar uma cobertura brilhante.
Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.
FrancesaCulinária
10 minPreparo
20 minCozimento
30 minTotal
FácilDificuldade
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte cenouras em rodelas uniformes de 5 mm.
- Coloque numa panela larga com manteiga, água, açúcar e sal e leve à fervura suave.
- Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 12–15 minutos até amaciarem.
- Destampe e mexa em fogo médio por 3–5 minutos até restar pouco líquido e ficarem brilhantes; junte salsa.
Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.
Dicas
- Corte as partes grossas em meias-luas para igualar os tamanhos.
- Pare quando estiverem glaceadas, antes de secar e queimar o açúcar.
Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.