Quiabo ao masala

Name: Quiabo ao masala
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana
Ingredients: 350 g Quiabo; 100 g Cebola fatiada; 150 g Tomate em cubos; 1½ c. sopa Óleo de cozinha; 1 c. chá Coentro em pó; ½ c. chá Cominho moído; 2 g Sal

Quiabo bem seco cozinha separado antes de se juntar a um refogado espesso de tomate e cebola.

Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.

IndianaCulinária

15 minPreparo

18 minCozimento

33 minTotal

FácilDificuldade

Porções

Ingredientes

Modo de preparo

Lave os quiabos inteiros e seque completamente antes de aparar e cortar em pedaços de 2 cm.
Aqueça metade do óleo em fogo médio; frite o quiabo destampado por 8 minutos, virando delicadamente; retire.
Junte o óleo restante e a cebola por 5 minutos; acrescente tomate, coentro, cominho e sal por 3 minutos.
Devolva o quiabo e cozinhe destampado por 2–3 minutos até ficar macio e envolvido pelo tomate.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.

Dicas

Secar o quiabo antes de cortar reduz a baba.
Não acrescente água: o tomate fornece a umidade necessária.

Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.

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