Aloo gobi: batata e couve-flor

Name: Aloo gobi: batata e couve-flor
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana
Ingredients: 300 g Batatas descascadas em cubos de 2 cm; 300 g Floretes de couve-flor; 150 g Tomate em cubos; 1½ c. sopa Óleo de cozinha; 1 c. chá Cominho moído; ½ c. chá Cúrcuma; 10 g Gengibre ralado; 100 ml Água; 2 g Sal

Batata e couve-flor entram em etapas num refogado de tomate e especiarias para manterem a forma.

Ilustração do prato gerada por IA; o resultado real pode variar.

IndianaCulinária

15 minPreparo

25 minCozimento

40 minTotal

FácilDificuldade

Porções

Ingredientes

Modo de preparo

Corte a couve-flor em floretes de 3 cm e enxágue a batata para retirar o amido solto.
Aqueça o óleo em fogo médio; mexa gengibre, cominho e cúrcuma por 20 segundos; junte tomate por 3 minutos.
Acrescente batata, água e sal; tampe e cozinhe suavemente por 10 minutos.
Junte couve-flor, tampe por 10–12 minutos e destampe até a batata ficar macia e a água excedente evaporar.

Toque num ingrediente ou passo para marcá-lo enquanto cozinha.

Dicas

Coloque a couve-flor depois para não desmanchar.
Mantenha fogo baixo e verifique se o fundo não secou.

Receita original da equipe FileYay. As quantidades são um ponto de partida: prove e ajuste à vontade.

Mais receitas

Ver todas

Panquecas de farinha de grão-de-bicoIndiana · 30 min · Fácil Quiabo ao masalaIndiana · 33 min · Fácil Frango na Manteiga (Butter Chicken)Indiana · 1 h 55 min · Média Grão-de-bico ao masalaIndiana · 40 min · Fácil Raita de pepinoIndiana · 15 min · Fácil Arroz com cominhoIndiana · 35 min · Fácil