오야코동 (닭고기 달걀덮밥)
한 그릇에 담은 일본 가정식: 닭고기와 양파를 달짝지근한 간장 국물에 졸이고 부드러운 달걀로 살짝 익혀 따끈한 밥 위에 올렸어요.
일본요리
10분준비
15분조리
25분총 시간
쉬움난이도
재료
만드는 법
- 작은 팬에 다시 육수, 간장, 미림, 설탕을 넣고 끓여요.
- 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3분 익혀요.
- 닭고기를 한 겹으로 깔고 한 번 뒤집어 가며 5–6분, 속까지 익혀요.
- 달걀은 가볍게 풀어요. 흰자 줄기가 조금 남아도 괜찮아요.
- 달걀물의 3분의 2를 닭고기 위에 원을 그리며 붓고 뚜껑을 덮어 1분 익혀요. 나머지를 붓고 다시 덮어 30–60초, 막 익었지만 아직 촉촉할 때까지 익혀요.
- 그릇에 밥을 담고 닭고기와 달걀을 국물과 함께 미끄러뜨리듯 올린 뒤 파를 얹어요.
요리하면서 재료나 단계를 탭하면 완료 표시가 됩니다.
팁
- 모양을 예쁘게 하려면 작은 팬에서 1인분씩 만드세요.
- 달걀이 살짝 덜 익어 보일 때 불에서 내리세요. 뜨거운 밥 위에서 계속 익어요.
FileYay 팀의 오리지널 레시피입니다. 분량은 기본값이니 맛을 보며 조절하세요.