콜라 닭날개 조림
중국 가정에서 사랑받는 메뉴: 닭날개를 콜라와 간장에 졸여 윤기 나고 끈적한 단짠 맛을 냈어요. 아이들이 정말 좋아해요.
중국요리
10분준비
25분조리
35분총 시간
쉬움난이도
재료
만드는 법
- 닭날개 양면에 칼집을 두 개씩 얕게 내 양념이 잘 배게 해요.
- 끓는 물에 생강 몇 쪽과 술을 조금 넣고 닭날개를 2분 데친 뒤 헹궈 물기를 닦아요.
- 팬에 기름을 두르고 중불에서 닭날개를 약 4분, 양면이 노릇해질 때까지 구워요.
- 생강, 대파, 술, 두 가지 간장, 콜라를 넣어요. 닭날개가 거의 잠길 정도면 돼요. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 15분 졸여요.
- 뚜껑을 열고 불을 세게 올려 닭날개를 자주 뒤집으며 약 5분, 소스가 끈적하게 코팅될 때까지 졸여요.
- 참깨를 뿌려 내세요.
요리하면서 재료나 단계를 탭하면 완료 표시가 됩니다.
팁
- 제로 콜라는 안 돼요. 감미료가 가열되면 쓴맛이 나고 윤기가 생기지 않아요.
- 마지막에는 팬에서 눈을 떼지 마세요. 설탕이 든 소스는 걸쭉해지면 금방 타요.
FileYay 팀의 오리지널 레시피입니다. 분량은 기본값이니 맛을 보며 조절하세요.