비빔밥
밥 위에 갖은 나물과 고소한 소고기, 달걀 프라이를 올린 알록달록한 한 그릇. 달콤 매콤한 고추장 양념을 넣고 쓱쓱 비벼 드세요.
한국요리
35분준비
20분조리
55분총 시간
보통난이도
재료
- 소고기
- 채소
- 양념장
만드는 법
- 소고기에 간장, 설탕, 참기름, 마늘을 넣고 버무려 15분 재워 두세요.
- 작은 그릇에 양념장 재료를 모두 섞어요.
- 시금치는 30초 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠 뒤 소금 한 꼬집과 참기름 몇 방울로 무쳐요. 콩나물은 2분 데쳐 같은 방법으로 무쳐요.
- 당근, 애호박, 버섯은 각각 기름을 조금 두르고 소금 한 꼬집을 넣어 1–2분씩 따로 볶아 고유의 색과 맛을 살려요.
- 소고기는 센 불에서 약 2분, 막 익을 정도로 볶아요.
- 달걀은 반숙 프라이로 부쳐요.
- 그릇에 밥을 나눠 담고 나물과 소고기를 구역별로 돌려 담은 뒤 가운데에 달걀을 올려요. 양념장을 곁들여 잘 비벼 드세요.
요리하면서 재료나 단계를 탭하면 완료 표시가 됩니다.
팁
- 누룽지를 원하면 돌솥이나 무쇠 그릇을 달군 뒤 참기름을 바르고, 고명을 올리기 몇 분 전에 밥을 담아 두세요.
- 있는 채소 아무거나 써도 돼요. 색이 다양할수록 더 먹음직스러워요.
FileYay 팀의 오리지널 레시피입니다. 분량은 기본값이니 맛을 보며 조절하세요.