매콤한 소고기 타코
따뜻한 토르티야에 커민으로 양념한 소고기, 아삭한 양상추, 금방 만든 신선한 토마토 살사를 채웠어요. 각자 싸 먹는 재미가 있는 저녁 메뉴로, 30분 정도면 완성됩니다.
멕시코요리
20분준비
15분조리
35분총 시간
쉬움난이도
재료
- 양념 소고기
- 신선한 살사와 곁들임
만드는 법
- 살사 만들기: 토마토, 적양파, 고수에 라임 반 개 즙과 소금 한 꼬집을 넣고 섞어요.
- 큰 팬에 기름을 두르고 센 불로 달군 뒤 소고기를 풀어 가며 약 5분 볶고, 남는 기름은 숟가락으로 덜어 내요.
- 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 3분 볶아요.
- 향신료와 소금을 넣어 30초 볶은 다음 물을 붓고 3–4분 졸여 촉촉하게 거의 흡수되게 해요.
- 기름 없이 달군 팬에 토르티야를 앞뒤로 20–30초씩 데우고 깨끗한 행주로 싸 두세요.
- 토르티야마다 고기, 양상추, 살사, 치즈를 올리고 라임을 살짝 짜 주세요.
요리하면서 재료나 단계를 탭하면 완료 표시가 됩니다.
팁
- 옥수수 토르티야는 두 장을 겹쳐 쓰면 찢어지지 않아요.
- 채식용으로는 소고기 대신 물기를 뺀 검은콩 통조림 두 캔을 넣고 데워질 정도로만 익히세요.
FileYay 팀의 오리지널 레시피입니다. 분량은 기본값이니 맛을 보며 조절하세요.