じゃがいもの細切り酢炒め
洗ったじゃがいもの細切りを手早く炒め、米酢の酸味で形よく仕上げます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
中華料理
15分下準備
6分調理
21分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- じゃがいもを2mmの細切りにし、冷水で2回洗って水切りします。
- 強めの中火で油を熱し、にんにくを15秒炒めます。
- じゃがいもを加えて4分、絶えず混ぜながら炒め、酢と塩を加えます。
- さらに1〜2分、形を保ちながら生の硬さがなくなるまで炒めます。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 洗うと表面のでんぷんが落ち、くっつきにくくなります。
- 広いフライパンを使い、じゃがいもを積み重ねすぎません。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。