しいたけとチンゲンサイの炒め煮
生しいたけのうま味とチンゲンサイを、薄いあんでまとめます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
中華料理
10分下準備
10分調理
20分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- 葉の間を洗い、チンゲンサイを縦半分にして厚い茎を分け、しいたけを切ります。
- 強めの中火で油を熱し、しいたけを4分炒めて柔らかくします。
- 茎と水40mlを加え、ふたをして2分加熱し、葉としょうゆを加えます。
- でんぷんを残りの水で溶き、混ぜ入れて1〜2分、艶が出て茎が柔らかくなるまで加熱します。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 生しいたけの軸は硬い先端だけを除きます。
- でんぷんは沈むため、加える直前に混ぜ直します。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。