豆腐の照り焼き
薄いでんぷんの衣で豆腐を焼き、しょうが入りの甘いしょうゆだれを絡めます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
和食料理
15分下準備
12分調理
27分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- 豆腐の水気を拭いて1.5cm厚さに切り、コーンスターチを薄くまぶします。
- 中火で油を熱し、豆腐を片面4分ずつ、色づくまで焼きます。
- しょうゆ、砂糖、水、しょうがを混ぜ、豆腐の周りに注ぎます。
- 2〜3分、1回返しながら、たれが豆腐を覆うまで煮ます。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 衣がはがれないよう、粉をつける前に豆腐を乾かします。
- 甘いたれがとろむ前に濃く色づいたら火を弱めます。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。