かぼちゃのしょうゆ煮
皮付きかぼちゃを、少量の甘いしょうゆ煮汁で柔らかく煮ます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
和食料理
10分下準備
20分調理
30分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- 皮をよく洗い、傷んだ硬い部分をそいで3cmに切ります。
- 皮を下に一段で並べ、水、しょうゆ、砂糖、しょうがを加えます。
- 弱く煮立て、ふたを少しずらして弱火で15〜18分煮ます。
- 竹串がすっと入ったら、ふたを外して2分、煮汁を少し減らします。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 煮崩れを防ぐため、柔らかくなったら動かさずに煮ます。
- 小さめの鍋なら、決めた量の煮汁がかぼちゃの周りに行き渡ります。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。