タイ風かぼちゃカレー
かぼちゃをイエローカレーとココナッツで煮て、ゆでひよこ豆の食感を加えます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
タイ料理料理
15分下準備
25分調理
40分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- かぼちゃを2cm角に切り、火の入りをそろえます。
- 弱めの中火でココナッツミルク大さじ2とカレーペーストを1分加熱します。
- 残りのミルク、水、かぼちゃを加え、ふたを少し開けて15〜18分煮ます。
- ほぼ柔らかくなったら豆としょうゆを加えて4分煮て、バジルを混ぜます。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 柔らかいかぼちゃは崩れやすいので、最後は優しく混ぜます。
- ひよこ豆は加熱済みを使います。乾燥豆はこの時間では煮えません。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。