豆腐のパッタイ
米麺、焼いた豆腐、加熱したもやしを、タマリンドの酸味とピーナッツで仕上げます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
タイ料理料理
20分下準備
12分調理
32分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- 米麺を表示どおり柔らかく戻して水切りし、タマリンド、しょうゆ、砂糖、水を混ぜます。
- 豆腐の水気を拭き、強めの中火で油を熱し、5分、数面に焼き色をつけます。
- 麺とたれを加えて3〜4分、必要なら少量の水を足し、麺が柔らかくなるまで炒めます。
- もやしを加えて2〜3分、十分に熱くしんなりするまで加熱し、ピーナッツを散らします。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- タマリンドの濃さは違うため、非常に濃いものは薄めてから量ります。
- 麺は切るように混ぜず、トングで持ち上げます。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。