マンゴーとココナッツもち米
蒸したもち米に甘いココナッツミルクを吸わせ、熟したマンゴーを添えます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
タイ料理料理
4時間30分下準備
40分調理
5時間10分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- もち米を洗い、たっぷりの冷水に4時間以上浸けます。この時間は実作業の準備時間とは別です。
- 水切りして布を敷いた蒸し器に入れ、沸騰した湯の上で25〜30分、すべての粒が柔らかくなるまで蒸します。
- ココナッツミルクを砂糖と塩と温めて溶かし、4分の3を熱いもち米に混ぜて10分置きます。
- マンゴーを切ってもち米と盛り、残りのミルクとごまをかけます。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 蒸し器の湯はもち米より下に保ち、必要なら注意して足します。
- 普通の短粒米とは食感が違うため、もち米を使います。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。