リフライドビーンズ
ゆでピント豆を玉ねぎとクミンで煮て、濃いペーストにつぶします。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
メキシコ料理料理
10分下準備
18分調理
28分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- 分量の水を用意し、豆の半量をフォークで粗くつぶします。
- 中火で油を熱し、玉ねぎを6分、にんにくとクミンを30秒炒めます。
- 丸い豆とつぶした豆、水、塩を加え、8〜10分煮ます。
- 木べらでフライパンに押しつけてつぶし、少し粒を残した塗れる濃度にします。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 硬くなりすぎたら、少量の湯を足します。
- 完全に加熱した缶詰の豆も使えます。先に汁を切って洗います。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。