きのこのリゾット
熱いスープを少しずつ吸わせた米を、きのこ、バター、チーズで仕上げます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
イタリアン料理
15分下準備
30分調理
45分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- スープを温かく保ち、別の鍋できのこをオリーブ油で5分炒めて取り出します。
- 同じ鍋にバターの半量を溶かし、玉ねぎを5分炒め、米を加えて1分混ぜます。
- 弱めの中火で熱いスープをおたま1杯ずつ、吸ったら足し、よく混ぜながら18〜22分煮ます。
- 米が柔らかく少し歯応えが残ったらきのこを戻し、残りのバターとチーズを混ぜて2分置きます。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 米の表面のでんぷんでとろみをつけるため、洗いません。
- 盛る直前に緩められるよう、スープを少し残します。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。